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宝来軒

2012年02月24日 22:01

久々にラーメンネタです(´・ω・`)

今回行ってきたのは、栃木県佐野市!

宝来軒です(≧▽≦)

20120224_120117.jpg


注文したのはチャーシュー麺です。

20120224_120554.jpg


見ての通り麺とネギとメンマとチャーシューのシンプルなラーメンです。

スープは薄めの醤油でその気になれば飲めます。

チャーシューは少し味が濃いですが、薄口のスープに強調された味があってバランス良くて美味しかったです^^


こういったシンプルなラーメンは味の違いが分かりやすくて非常に私の好みですね(*^▽^*)



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長岡の安福亭 本店

2011年07月09日 21:38

また長岡に行くことになったので、どこか良さそうなラーメン屋を探して行ってきました!

長岡市内にいくつか支店をかまえるラーメン屋です。

店名は安福亭です( ・∀・)

店名1

店名2

10年くらいやっているお店のようです。
そして最近になってお店を新築して場所を変えたとか。

そのため綺麗なお店でした^^

13時過ぎに行ってみたのですが、お店はガラガラ( "・ω・゛)
でも入り口に行列用の柵が用意されていました。

頼んだラーメンは老麺です。

老麺

ダシは恐らくトンコツと魚介でしょう。
油っぽいスープに魚介のちょっとしたクセがありましたので。

魚介を使っているため、たぶんダメな人にはダメでしょうけど、それでもクセがあまりありません。
むしろそのクセが丁度いいくらいです(*´∀`)

はまればいい意味でクセになりますね^^

麺はうどんのような麺でした。
そしてコシがあります。

非常にうまかったです(*´д`*)

市内に複数の支店をかまえるのに、なんでほかの県にも支店を作らないのか不思議なくらいです。


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博多一幸舎

2010年09月28日 16:22

福岡で行った3軒目のラーメン屋です。

博多一幸舎[公式HP]

一幸舎

ここのラーメンは非常に癖がありました^^

一幸舎 とんこつ

口に入れた瞬間

え、なにこれ(;´∀`)

と一瞬ひいてしまうような癖のあるスープでした^^;

ドロドロっとしていて若干苦味がありました。
嫌いな人好きな人が両極端に分かれると思います(;^ω^)

癖がありすぎて私個人としては少し戸惑いました(;´∀`)

で・す・が!!

一応、とんこつラーメンには生姜だなと思い適量を添えて食べてみました。
生姜は合成着色料なしの白い生姜でした^^

それを入れてみたところ味が違う味に変化しました(*´Д`)

普通の万人受けするようなとんこつラーメンは紅生姜いれると味が紅生姜に潰されてわけのわからんもんになることが多いのですが、この店のラーメンは違いました(*´∀`)

スープの癖がある味と生姜の味が相殺し合って別の甘ったるいまろやかなスープに変化しました( ・∀・)

なんかとんこつラーメン屋に紅生姜が置かれるようになった意味を知れた気がしました。

福岡にいる間に数回食べに行きたかったのですが、残念ながら今回だけになってしまいました。
調べたらお台場に支店があるよなので、あとで行ってみます!!

というか、福岡以外の支店が京都とお台場だっけって・・・


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とんこつラーメン「一蘭」

2010年09月27日 16:51

博多で2軒目に訪れたお店は

とんこつラーメンの「一蘭」です!!

一蘭

このお店はとんこつラーメンのみです。
トッピングはご自由に!!というお店です。

一蘭 とんこつ

今回はきくらげとネギをトッピングしました。
スープはとんこつですが、簡単に言うと「まろやか」と言ったスープです。

麺はかために注文しました。

手打ちらしく、なかなかコシがある麺になって非常に食べやすいラーメンに完成されていました(゚∀゚)


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烏骨鶏ラーメン

2010年09月27日 12:14

福岡まで行ってまず一軒目に食べたラーメンです。

福岡と言ったらトンコツラーメンの印象が強いですが

一軒目は斜め上の目線で、「烏骨鶏ラーメン」という店に入りました。

ここでおいしいというのは味噌らーめんです!

烏骨鶏ra-menn

麺は残念ながら普通( "・ω・゛)
良くも悪くもないといった感じでしたね。

ただ、スープがなかなかおいしくて飲みやすいものでした^^

おそらく特殊なダシも使わずに
ただただ味噌ラーメンというものでしたがまろやかでした^^

毎日食べてもいける味でした^^


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